小型鸡肉滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备,广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。
鸡肉滚揉机适用范围:
整台滚揉机是由sus304不锈钢制作而成的,在滚筒的两头都是采用旋压式封头组成,这样可以增大滚筒中的空间,腌制出产品效果会更加的均匀,该设备噪音小,操作简单,安全可靠效率更高。
主要用于食品公司实验用或者家用,可以说适用于各类肉制品的腌制作用如:鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉及酱卤肉制品、整鸡、整鸭、调理肉制品等产品的腌制作用。